Jak zrobić sos Mornay?
Czy kiedykolwiek próbowałeś sosu Mornay? Ten pyszny sos jest idealnym dodatkiem do wielu potraw, zwłaszcza do makaronu i warzyw. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować sos Mornay w prosty i smaczny sposób. Gotowy? Zaczynamy!
Co to jest sos Mornay?
Sos Mornay to francuski sos serowy, który jest wzbogacony dodatkiem żółtek jajek i startego sera. Jest to wariacja na temat klasycznego sosu beszamel, który jest podstawą wielu innych sosów. Sos Mornay jest gładki, kremowy i ma intensywny smak sera, który doskonale komponuje się z różnymi potrawami.
Składniki:
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 żółtka jajek
- 1 szklanka startego sera (najlepiej ementaler lub gruyère)
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić sos Mornay?
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować sos Mornay:
Krok 1: Rozpuszczanie masła
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło. Poczekaj, aż się rozpuści.
Krok 2: Dodawanie mąki
Po rozpuszczeniu masła dodaj mąkę i wymieszaj, aż powstanie gładka masa. Gotuj mieszając przez około 2 minuty, aby pozbyć się surowego smaku mąki.
Krok 3: Dodawanie mleka
Stopniowo dodawaj mleko do masy z masłem i mąką, stale mieszając. Kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki. To może zająć około 5-7 minut.
Krok 4: Dodawanie żółtek jajek
Oddziel żółtka od białek jajek. Dodaj żółtka do sosu Mornay i dokładnie wymieszaj. To dodaje sosowi kremowej konsystencji i bogatego smaku.
Krok 5: Dodawanie sera
Dodaj starty ser do sosu Mornay i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Ser nadaje sosowi Mornay intensywny smak i zapewnia mu gładką teksturę.
Krok 6: Doprawianie
Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz do sosu Mornay. Dopraw go według własnego gustu, pamiętając, że ser również może być słony.
Jak podawać sos Mornay?
Sos Mornay jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Możesz go podawać jako sos do makaronu, warzyw, ryb, mięsa lub zapiekanek. Możesz również użyć go jako dipu do chrupiących warzyw lub jako polewy na pizzy. Możliwości są nieograniczone!
Podsumowanie
Sos Mornay to pyszny, kremowy sos serowy, który doskonale komponuje się z różnymi potrawami. Możesz go łatwo przygotować w domu, używając kilku prostych składników. Spróbuj go sam i delektuj się jego bogatym smakiem i gładką konsystencją. Smacznego!
Oto wezwanie do działania dotyczące jak zrobić sos Mornay:
Zachęcam Cię do przygotowania pysznego sosu Mornay! Aby go zrobić, będziesz potrzebować następujących składników: masła, mąki, mleka, startego sera żółtego, musztardy dijon, soli i pieprzu.
A teraz, aby zobaczyć pełną instrukcję krok po kroku, odwiedź stronę: https://adprom.pl/.
