Strona główna Supermarket Dżemy, konfitury, powidła Czy da się zrobić dżem bez cukru?

Czy da się zrobić dżem bez cukru?

Przez

14 lipca 2024

224

Czy da się zrobić dżem bez cukru?

Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy można zrobić smaczny dżem bez dodatku cukru? Jeśli tak, to świetnie trafiłeś! W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszny dżem bez cukru i cieszyć się jego smakiem, jednocześnie dbając o zdrowie.

Dlaczego warto zrezygnować z cukru w dżemie?

Cukier jest powszechnie stosowany w przetworach spożywczych, w tym również w dżemach. Jednak nadmiar cukru w diecie może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca czy choroby serca. Dlatego coraz więcej osób poszukuje alternatywnych sposobów przygotowania dżemu, które pozwolą im cieszyć się smakiem bez dodatku cukru.

Alternatywne słodziki

Jeśli chcesz zrezygnować z cukru w dżemie, możesz skorzystać z różnych alternatywnych słodzików. Oto kilka popularnych opcji:

Stewia

Stewia to naturalny słodzik pochodzący z rośliny o tej samej nazwie. Jest ona znacznie słodsza od cukru, więc wystarczy niewielka ilość, aby dodać słodyczy do dżemu. Stewia nie wpływa na poziom cukru we krwi, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z cukrzycą.

Erytrytol

Erytrytol to kolejny naturalny słodzik, który ma niską zawartość kalorii i nie wpływa na poziom cukru we krwi. Jest on podobny do cukru pod względem smaku i konsystencji, dlatego świetnie sprawdza się w dżemach.

Miod

Miod to naturalny słodzik o wielu korzystnych właściwościach zdrowotnych. Możesz użyć go do przygotowania dżemu, dodając go do owoców podczas gotowania. Pamiętaj jednak, że miód nadal zawiera cukier, więc należy go używać umiarkowanie.

Jak zrobić dżem bez cukru?

Teraz, gdy już wiesz, jakie słodziki możesz użyć, przyszedł czas na przygotowanie dżemu bez cukru. Oto kilka prostych kroków, które pomogą Ci w tym zadaniu:

1. Wybierz odpowiednie owoce

Pierwszym krokiem jest wybór odpowiednich owoców. Możesz użyć dowolnych, które lubisz, takich jak truskawki, maliny, jagody czy brzoskwinie. Pamiętaj, że im bardziej dojrzałe owoce, tym słodszy będzie dżem.

2. Przygotuj owoce

Następnie umyj owoce i usuń wszelkie pestki czy szypułki. Jeśli owoce są większe, możesz je pokroić na mniejsze kawałki, aby łatwiej się rozgotowały podczas gotowania.

3. Gotuj owoce

Włóż owoce do garnka i dodaj niewielką ilość wody. Gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną i uwolnią sok. Możesz również dodać trochę soku z cytryny, aby nadać dżemowi lekko kwaśny smak.

4. Dodaj słodzik

Kiedy owoce będą gotowe, dodaj wybrany słodzik. Pamiętaj, że słodzisz do smaku, więc zacznij od niewielkiej ilości i stopniowo dodawaj więcej, jeśli uważasz, że dżem potrzebuje większej słodyczy.

5. Zagęść dżem

Jeśli chcesz, aby dżem miał gęstszą konsystencję, możesz dodać zagęstnik, tak jak w tradycyjnym przepisie. Możesz użyć żelatyny lub agar-agar, które są naturalnymi zagęstnikami.

6. Przelej dżem do słoików

Na koniec, gdy dżem będzie gotowy, przelej go do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte, aby dżem dłużej zachował świeżość.

Czy dżem bez cukru smakuje tak samo?

Teraz pewnie zastanawiasz się, czy dżem bez cukru smakuje tak samo jak ten tradycyjny. Odpowiedź brzmi: zależy. Smak dżemu bez cukru może się nieco różnić od tego, do którego jesteś przyzwyczajony, ale to nie oznacza, że jest gorszy. Wiele osób uważa, że dżem bez cukru ma bardziej intensywny smak owoców i jest równie smaczny.

Warto spróbować!

Jeśli zależy Ci na zdrowym stylu życia i chcesz ograniczyć spożycie cukru, warto spróbować zrobić dżem bez dodatku cukru. To proste i smaczne rozwiązanie, które pozwoli Ci cieszyć się ulubionym smakiem bez obaw o zdrowie.